Ayam Plymouth Rock dikenal sebagai ayam dwiguna yang kuat, karena mereka adalah ayam berkembang biak yang baik untuk telur sepanjang tahun peletakan serta produksi daging. Ayam Plymouth Rock mirip ayam Barred di Dominique Amerika. Jauh sebelum pengakuan resmi dari keturunan unggas di APA Standar Kesempurnaan, burung dilarang New England disebut Dominiques, Plymouth Negara Fowl, dan Plymouth Rocks. Pada pertama acara unggas Amerika di Boston pada tahun 1849, kedua Dominiques dan Plymouth Rocks dipamerkan, tetapi setiap perbedaan di antara mereka pasti kabur. Kedua bangkit dan sisir tunggal terlihat di kedua ternak.
Pada tahun 1865, perbedaan dibuat antara ayam Dominique dan ayam hitam Cochin, atau, menurut orang lain, itu adalah ayam Hitam Java. Atau mungkin keduanya. Empat tahun kemudian, ayam Plymouth Rock pada pameran di Worcester, Massachusetts. Perbedaan antara negara berkembang Plymouth Rock dan Dominique dibuat tahun depan pada unggas acara New York State. Single disisir, menengah hingga berukuran besar, burung dilarang dimasukkan sebagai Plymouth Rocks. Dengan deskripsi yang terpisah, baik Dominique dan Barred Plymouth Rock yang dimasukkan dalam Standar pada tahun 1874, meskipun Barred Plymouth Rock tidak diragukan lagi menyerap banyak Dominiques tunggal disisir. Selain penambahan Hitam Cochin dan Jawa, beberapa penulis telah menyarankan bahwa permainan Melayu, Dorking, Langshan, Brahma, Black Minorca, dan lain-lain telah masuk ke dalam campuran. Beberapa individu mengklaim kredit untuk mengembangkan berkembang biak.
Ayam Plymouth Rock cepat mendapatkan popularitas, menjadi sedikit lebih berat dari Dominique dan produser yang sangat baik dari daging dan telur. Ayam Barred Plymouth Rock diadopsi secara luas dan menyebar di seluruh dunia. Melalui Perang Dunia II, yang Barred Plymouth Rock adalah yang paling umum peternakan ayam di Amerika Serikat dan disebut oleh beberapa "Hereford dunia unggas." Strain yang berbeda khusus dalam daging atau telur produksi, dan Barred Plymouth Rock itu juga digunakan dalam broiler seperti melintasi sebagai ayam New Hampshire dengan Ayam Plymouth Rock. Itu juga menjadi favorit di antara peternak, yang bekerja keras untuk berkembang biak yang tepat, warna yang sempurna untuk standar.
Beberapa varietas warna lain juga dikembangkan. White Plymouth Rock dikembangkan oleh 1.888 dari olahraga dilarang. Akhirnya berbagai ini sangat dipilih untuk produksi daging cepat dan bangkai berat. The White Rock adalah dasar dari modern broiler diproduksi industri.
Ayam Plymouth Rock mendapatkan popularitas yang besar sebagai jenis dual-tujuan. Seekor burung hardy bahkan dalam cuaca dingin, juga jinak dan aktif. Ayam memiliki kereta tegak dan anggun, burung stylish. Ayam adalah ibu-ibu yg sering merenung dan baik. Ayam betina juga akan meletakkan cahaya telur coklat sepanjang tahun. Ayam itu sendiri memiliki tubuh yang luas panjang dengan payudara cukup mendalam. Ayam Plymouth Rock berkulit kuning Barred matang awal menjadi broiler di 8 sampai 12 minggu usia. Ayam berat sampai 9,5 pon dan ayam hingga 7,5 pound. Peternak Barred Rocks perlu menghindari burung underweight, kecil, tubuh yang sempit, dan ekor tinggi.
